Balıkesir doğumlu olan Op. Dr. Ergun Aygören, ilk ve ortaöğrenimini Bursa, Balıkesir ve Bandırma’da, lise eğitimini ise İstanbul’daki Kuleli Askerî Lisesi’nde tamamlamıştır. Tıp eğitimine Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde (Bornova, İzmir) başlamış, ardından Gülhane Askerî Tıp Fakültesi’nden (Ankara) ilk mezunlardan biri olarak mezun olmuştur. Genel cerrahi ihtisasını Gülhane Askerî Tıp Akademisi Genel Cerrahi Kliniği’nde (1. Hariciye) tamamlayarak uzmanlık unvanını almıştır.

Meslek hayatı boyunca Konya, Ağrı, İzmit (Derince), Malatya ve Edremit gibi farklı şehirlerde askeri doktor olarak; Genel Cerrahi Uzmanı, Baştabip ve Baştabip Yardımcısı olarak görev yapmıştır. Sivil sektörde ise İzmir, İstanbul, Manisa, Van-Erciş, Buca Tıp Merkezi ve Şifa Üniversitesi Hastaneleri gibi sağlık kuruluşlarında Genel Cerrahi Uzmanı olarak hizmet vermiştir.

Tıp alanındaki gelişmeleri yakından takip eden Op. Dr. Ergun Aygören, mesleki bilgi ve becerilerini sürekli güncellemek adına birçok eğitim ve sertifika programına katılmıştır. Bunlar arasında Endolaparoskopik Cerrahi Kursu, İlk Yardım Kursu, Reanimasyon ve Yoğun Bakım Kursu, Mikrocerrahi Kursu, Başhekimlik Kursu ve ISO-9001 & ISO-12001 Kalite Yönetim Sistemleri Kursları bulunmaktadır.
Ayrıca, Endolaparoskopik Cerrahi Derneği, Türk Cerrahi Derneği, Tabipler Odası, İzmir Cerrahi Derneği ve İzmir Meme Hastalıkları Derneği gibi mesleki ve bilimsel kuruluşlara üye olarak aktif çalışmalar yürütmektedir.

Op. Dr. Ergun Aygören, 9 yılı aşkın süredir Bursa’da genel cerrahi alanındaki uzmanlığıyla hastalarına başarılı ve güvenilir sağlık hizmeti sunmaya, ideal sağlık çözümleri üretmeye devam etmektedir.